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| 当店社長驚愕！ブルゴーニュの特級畑を彷彿とさせる！ブシャール・フィンレイソン・ガルピン・ピーク・ピノ・ノワール [2006]750ml |
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販売店：ウメムラ Wine Cellar
価格：4,179円 （税込み／送料別）
クレジットカードが利用できます
※商品の詳細及び送料、取引条件の詳細は下記リンクよりご確認ください
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商品概要：南アフリカのピノ！【蔵元から再入荷】2008年6月5日に再入荷しました。2005は大好評であっという間になくなった。蔵元に確認したら次に入るのは2006だというので、サンプルを送ってもらった。3日ほど低い温度にし、飲む2時間くらい前から徐々に温度を上げ始めた。抜栓時は13℃前後だろうか。 紫がかった暗いガーネット色、赤い花、深紅の薔薇、ハイビスカス、菫、沈丁花、プラム、グリオット、カシス、ラズベリー、ブラックベリー、山桃、桃、赤身肉、レザー、鞣革、黒胡椒、香菜、丁子、杜松の実、甘草、八角茴香、ベルベーヌベルト（クマツヅラ）、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ローズマリー、バニラビーンズ、桂皮、ナッツ、コーヒー、シガー、武夷岩茶、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、黒い土、ミネラル、2003、2005共に素晴らしかった。今回、どのような姿を見せてくれるのか非常に楽しみだ。 2005より更に濃く暗く感じる色合いを持ち、目眩がするように薫り高い花々と途轍もなく凝縮された甘いフルーツ達が絡み合い広がってくる。非常に濃く暖かみと深みを湛えた色合いを持ちながら、何故かどんどん沈み込んでいく。香りは実にエキゾチック。綺麗な薔薇と菫を中心とし、併せて、黒を芯としたベリーに少し赤が加わる。硬く焼き締めたフルーツケーキみたいに濃さと強さ・深さを感じる香りだ。口に含むとそれらが物凄い濃度と凝縮感を持ちながら、力強く沈み込むような雰囲気を漂わせている。バランスは2005より整っているようなのに、パワフルでスケールの物凄さに言葉が出ない。もう少し開かせようとスワリングして置いておいたところ、少しずつ開きだした。まるで、蝶が羽化するかのように、見事に、華やかに開いていく。そして、やはり濃く凝縮されているのに、爽やかで軽やか。そう、実にしなやかだ。そして、赤身肉・レザー・鞣革など、どっしりとしたコク・ボディを感じる肉・革系のニュアンスにパワーときっちりとした輪郭を感じる。更に、時間が経つと次々に出てくる数え切れない複雑なハーブ系のニュアンス（黒胡椒、香菜、丁子、杜松の実、甘草、八角茴香、ベルベーヌベルト（クマツヅラ）、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、ローズマリー、バニラビーンズ、桂皮）が複雑さを加え、色々なミネラル系のニュアンス（コーヒー、シガー、武夷岩茶、腐葉土、森の下草、濡れ落ち葉、黒い土、ミネラル）がワインの芯を支え奥深さを与えている。今回いつもより、暗さと東洋系のスパイス・ハーブが際立った。特に八角茴香と香菜。特徴のある香りが絡み合い独特のニュアンスに醸成している。時間が経つと華やかさが落ち着き、見事なバランスの中、実に綺麗なアフターを見せている。しかしいつものように昇華するような物ではなく、森の中で静かに深い水を湛えた沼のように底知れぬ怖さを秘めているように思えてならない。当然、まだ若い。が、方向性はクロ・ド・ラ・ロッシュ？、それともボンヌ・マール？、見事な熟成をしたとしたらラ・ロマネ？ 妄想は広がり留まる所を知らない。 2007．9．29... （詳細を見る） |
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